Salut,
In het stijlvolle en gemoedelijke restaurant van Beukenhorst kunt u lekker genieten van Zwitserse gerechten.. Patron-cuisinier Urs Kaufmann, afkomstig uit Luzern, laat u kennis maken met de Zwitserse keuken.
Urs gebruikt veel kruiden en bloemen uit eigen tuin. Daarnaast zoveel mogelijk basis producten uit het Heuvelland. Alles met liefde bereidt tot een lekker gerecht.
Uf Widerluege!
Ofwel; "émincé de veau zurichoise" of "Zürcher Geschnetzeltes", een lekker gerecht van gebakken kalfsreepjes in champignon roomsaus. De enige echte en uiteraard met krokant gebakken Rösti. Hmmm!
In het wildseizoen kunt u o.a. genieten van Weldsoufilet met Sherry-Zwätschge (Wildzwijnfilet met in Sherry ingemaakte pruimen). Klik hieronder voor onze aktuele menukaart (pdf)
Van januari tot midden maart serveren we weer winterse specialiteiten. Kijk op onze menukaart.
Vast op onze kaart zullen de Bündnerteller en het Zürcher Geschnetzeltes u weer verrassen.
Kom proeven en laat u verrassen.
Tot ziens!
“Ufwedwerluege metenand"
